商品貢獻度是掌握經(jīng)營的好模型
要對商品經(jīng)營進行管理,除了降低損耗,控制商品的生產(chǎn)成本,促進經(jīng)營較高的商品的銷售,對低價商品的銷售進行控制等方法外,貢獻度計算法是建立與掌握經(jīng)營的很好模型。
????商品定價重要的是要能確保收銀,否則企業(yè)的經(jīng)營就沒有意義。連鎖企業(yè)的商品采購人員經(jīng)常變換價格,以對抗同業(yè)競爭或進貨成本的變化。但單一商品的價格變化,也會牽動整體商品經(jīng)營率的變化。商品采購人員必須能夠準(zhǔn)確地推測出價格變動對商品經(jīng)營所產(chǎn)生的影響,此推算方法即稱為“貢獻度計算法”。
貢獻度計算法:將結(jié)構(gòu)比乘上經(jīng)營率所得的結(jié)果,就是該類商品對整體經(jīng)營的貢獻程度,即商品貢獻度。
在貢獻度里,數(shù)額越大的,即表示該類商品在連鎖超市所占的地位越重要,亦可說是連鎖超市的主力商品。對各類商品貢獻度的討論稱為貢獻度分析。
????在收銀機尚不普及的時候,我們計算經(jīng)營率的方法是:
經(jīng)營率=經(jīng)營額÷營業(yè)額×
此方法很難了解某項商品在價格調(diào)整后,對整體經(jīng)營率結(jié)構(gòu)的影響。自連鎖超市普遍采用收銀機后,各部門的經(jīng)營率及貢獻度都可加以計算。我們也漸漸可以看出某項商品價格的變動對整體經(jīng)營率的影響。
????在商業(yè)步入自動化后,連鎖經(jīng)營將逐步邁人POS的時代。POS采用單品管理,在導(dǎo)入進銷存的系統(tǒng)之后,我們將隨時可了解某項商品在一段時間內(nèi)的進、銷、存狀況,甚至在月底盤點結(jié)束后,可以依銷售數(shù)量金額的多寡,排出所謂的銷售排行榜,如此不僅可了解各部門的貢獻度,也可了解到各商品的貢獻度,進而對商品經(jīng)營進行行之的管理。
????我們可以運用貢獻度的計算方法,來了解價格調(diào)整對整體的銷售是否有幫助,并確定其應(yīng)調(diào)整的幅度。
????假設(shè)某超市為促銷其牛肉,擬將經(jīng)營從30%降到20%,使牛肉的銷售結(jié)構(gòu)比由25%增加到40%,但此變化可能亦使同部門的豬肉及雞肉的銷售稍受影響,讓整個畜產(chǎn)部門營業(yè)額由每天的8萬元增加為10萬元。
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