隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的目光已經(jīng)從如何滿足溫飽轉(zhuǎn)向如何擁有一個(gè)健康的家居環(huán)境。室內(nèi)環(huán)境和空氣的好壞，直接影響到家中成員的身體健康以及生活狀態(tài)，尤其是對老人和兒童需要格外的關(guān)注。因此，打造一個(gè)健康的家居環(huán)境迫在眉睫。

由于我國大多數(shù)家庭沿用傳統(tǒng)的中式烹調(diào)習(xí)慣，廚房對家居環(huán)境的污染逐漸成為人們的關(guān)注點(diǎn)之一。一般大家所熟悉的廚房污染主要是空氣污染，引起廚房內(nèi)空氣污染的因素是多方面的，與能源結(jié)構(gòu)、所用的食用油種類、烹飪方法、廚余種類等均有關(guān)系。另外，廚房垃圾長期得不到合理處置，也會(huì)滋生一系列污染物，如苯并芘、一氧化碳、可吸入顆粒物、氮氧化物等。它們在廚房通風(fēng)不良或不通風(fēng)，特別是在冬季門窗緊閉時(shí)會(huì)向室內(nèi)擴(kuò)散，易造成嚴(yán)重室內(nèi)污染。

食物與日常生活密切相關(guān)，處理不當(dāng)會(huì)對人和環(huán)境都會(huì)造成非常嚴(yán)重的危害。

1、廚余垃圾對人體的危害：廚余垃圾是威脅城市居民身體健康的重大病菌的產(chǎn)生源頭。國外名氣微生物實(shí)驗(yàn)室對餐飲垃圾(泔水)中微生物進(jìn)行檢測的結(jié)果顯示，泔水中有沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、結(jié)核桿菌等，這些細(xì)菌都是具有強(qiáng)烈感染性的致病菌，一旦擴(kuò)散傳播將對人體健康造成很大威脅。同時(shí)，廚余垃圾中的油脂也是“地溝油”的主要來源。人們在食用地溝油后會(huì)發(fā)生頭痛、嘔吐、腹部疼痛及腸胃道病痛；廢棄食用油脂經(jīng)過反復(fù)油炸后，含有大量致癌物質(zhì)，如苯并芘、黃曲霉素等，長期食用會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，容易患上肝癌、胃癌、腸癌等病痛。

2、廚余垃圾對環(huán)境的危害：廚余垃圾傳統(tǒng)的處理方式主要有兩種：焚燒和填埋。廚余垃圾采取焚化處理，易產(chǎn)生有害氣體二惡英等；而填埋方式容易造成土壤和地下水污染。由于人的餐飲特性，廚余垃圾中水分含量高達(dá)74％，而將如此高水分廚余垃圾與其他垃圾直接混合填埋，會(huì)在高壓和微生物的作用下形成滲濾液。滲濾液不易降解，含有劇毒的致癌物質(zhì)，是垃圾處理當(dāng)中的頑疾之一，一旦滲濾液滲漏出來，就會(huì)造成垃圾的二次污染。這些垃圾進(jìn)入掩埋場后，可能會(huì)釋放出沼氣，容易造成爆炸。

近年來，廚余垃圾的資源化、減量化、無公害化處理引起了各國政府的高度重視，食物垃圾處理器在歐美等國得到了高速發(fā)展，使用普及率高達(dá)95%以上。我國在食物垃圾的處理上也取得了顯著成效——由河南廚衛(wèi)康實(shí)業(yè)有限公司研發(fā)生產(chǎn)的廚衛(wèi)康食物垃圾處理器，正在逐步改善越來越多人的家居環(huán)境。廚衛(wèi)康垃圾處理器便捷實(shí)用：將廚余垃圾、生活垃圾等倒入排水口，擰開水龍頭，輕按廚衛(wèi)康智能空氣開關(guān)，各種垃圾便能瞬間粉碎成溶漿狀態(tài)，輕松順?biāo)疀_走，小區(qū)化糞池分解生化后進(jìn)入城市水處理系統(tǒng)中。解決了廚余垃圾對人體和環(huán)境帶來的危害，在倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保的今天，不僅為打造健康家居生活邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，也是節(jié)能環(huán)保社會(huì)生活的一大進(jìn)步。